诸城市长润食品机械有限公司

牛肉酱腌制机,小型真空滚揉机,食品滚揉机 是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。牛肉酱腌制机本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果 

牛肉酱腌制机功能配置：

1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种滚揉方式；采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率；真空表实时显示滚揉桶内的真空度，随时掌握真空状况。

2、高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管，滚筒内部和表面经过精细打磨抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水；并能减少额外温升。

3、变频无极调速。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命；节约能耗；食品滚揉机速度范围2-12rmp(可以选择1-4rmp低速功能）；选择低速功能适用多种滚揉易变形产品。

4、可采用PLC和触摸屏控制，触摸屏操作更直观，具有良好的防水防潮性能。食品滚揉机可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向，满足多样性产品的加工需求。

5、水循环真空泵，真空泵维护方便。

6、根据多种产品的不同需求，可选“单片型”或“V型”桨叶。

7、根据产品特点。可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有真空吸料口。

8、采用减速机直连驱动，运行噪音低，效率更高。